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红薯能够生吃吗

　　红薯是能(néng)够生吃(chī)的。

　　红薯为一类较常见的食物，能够(gòu)生(shēng)吃红薯，但不(bù)主张生吃(chī)红薯。生吃(chī)红(hóng)薯不会引起中毒，但(dàn)生红薯中含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯中的淀粉很难(nán)消化(huà)、吸收，有(yǒu)或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做熟(shú)，才可(kě)让红薯(shǔ)中的(de)淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一起不主张食用(yòng)过多生红薯，是由(yóu)于生红(hóng)薯中含(hán)有一(yī)种(zhǒng)气化酶，会导致食用红薯后(hòu)产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种(zhǒng)。

　　红薯(shǔ)有(yǒu)四(sì)种(zhǒng)，分(fēn)别是红心(xīn)红薯、白心红薯、黄(huáng)心红(hóng)薯和紫(zǐ)心(xīn)红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋(zī)味甜美(měi)，口感比较脆爽，含糖(táng)量十分高(gāo)，蒸熟(shú)之后香(xiāng)气溢散，口感十(shí)分嫩。

　　白心红(hóng)薯(shǔ)淀粉含量比较(jiào)高，口感上糯(nuò)而(ér)不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄(huáng)心红薯(shǔ)是最常见(jiàn)的一种，合(hé)适蒸食(shí)、煮粥、炒菜(cài)等各种办法(fǎ)，口感也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字　紫心红(hóng)薯口(kǒu)感上(shàng)不(bù)是特别好，可是(shì)养(yǎng)分价值(zhí)比较高(gāo)。

　　几种红薯的(de)口感(gǎn)不同也比较大，在购买的(de)时分依据自(zì)己的需求来挑选(xuǎn)就好了(le)。

　　2、看(kàn)红薯的外观。

　　首要(yào)咱们最(zuì)直观能看(kàn)到的便是红薯(shǔ)的外(wài)观了，在购(gòu)买红薯的时分，咱们能够先(xiān)看下红薯的外观，挑选(xuǎn)外形丰(fēng)满、外表润滑地(dì)进行购买，假如红薯外表皮是高(gāo)低不平或(huò)许有黑点、发霉或许是有(yǒu)缺口的就别买了，这种有(yǒu)或许是(shì)寄存时刻过久，或许(xǔ)会有蜕变(biàn)的问题，假如是外表特别粗糙，或许也是寄(jì)存过久，水分(fēn)有些丢失掉了，还有(yǒu)便是发芽(yá)的必定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱(zán)们尽量去挑(tiāo)选(xuǎn)两(liǎng)头尖，中(zhōng)心(xīn)粗(cū)形状(zhuàng)的(de)红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯(shǔ)的口感是比较好的，由于这种(zhǒng)红薯在成(chéng)长(zhǎng)的过程(chéng)中养分吸收(shōu)得比(bǐ)较(jiào)均匀(yún)，养分价值(zhí)更(gèng)好，圆润(rùn)的红薯看起来比(bǐ)较美观，可(kě)是(shì)相比较来(lái)说(shuō)，两头尖、中心粗的红(hóng)薯(shǔ)口感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在(zài)把看好的(de)红薯放进购物袋的(de)时分(fēn)，能够随手捏一下(xià)红(hóng)薯的头尾处，挑选(xuǎn)捏起来比较紧实(shí)的(de)，假如是捏(niē)起来(lái)比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜(xiān)了，所以在(zài)挑(tiāo)选捏起来紧实水(shuǐ)分也比(bǐ)较足(zú)的。