燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增酒红色是哪几个颜色调出来的长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和酒红色是哪几个颜色调出来的贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多(duō)实现了(le)可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为(w酒红色是哪几个颜色调出来的èi)31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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